ساخت گلخانه پرورش سبزیجات
ساخت گلخانه پرورش سبزیجات به خصوص در زندگی های شهرنشینی طرفداران زیادی دارد. اگر علاقه دارید همیشه سبزی تازه در دسترس داشته باشید، این مطلب را از دست ندهید.
اگر لغت سبزیجات را در اینترنت جستجو کنید، احتمالا با تعاریف مختلفی روبرو خواهید شد که همگی معنی واحدی با این مفهوم دارند: سبزیجات به قسمت‌هایی از برگ و گل گیاهان می‌گویند که بو و مزه مطبوعی دارند و انسان‌ها از آن‌ها به‌عنوان خوراکی استفاده می‌کنند.
فواید بسیار بالایی که انواع سبزیجات برای انسان‌ها به‌همراه دارند، باعث شده است که این دسته از خوراکی‌ها جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی ما داشته باشند. ساخت گلخانه پرورش سبزیجات نیز با هدف تامین نیاز مردم به این دسته از مواد غذایی است که در ادامه به توضیحات بیشتری درباره آن خواهیم پرداخت. با ما همراه شوید.
اهمیت ساخت گلخانه پرورش سبزیجات
همان‌طور که در مقدمه این مطلب اشاره کردیم، انسان‌ها همواره در طول دوره‌های مختلف، به مصرف سبزیجات علاقه بالایی داشته‌اند. علی‌رغم بالا بودن میزان مصرف این دسته از مواد غذایی، پرورش آن‌ها معمولا تنها در فصول گرم سال و اوایل پاییز امکان‌پذیر است.
در گذشته به‌دلیل محدودیتی که در زمان کشت این محصولات وجود داشت، بعضی از نمونه‌ها را برای فصول سرد سال خشک می‌کردند و گروهی را در زمستان از فهرست خود خط می‌زدند.
اما امروزه با امکان شبیه‌سازی اقلیم مناسب رشد هر گیاه، کشت سبزیجات در محیط گلخانه حتی در زمستان نیز امکان‌پذیر است و افراد می‌توانند در هر زمانی به این محصولات دسترسی داشته باشند.
مزایای احداث گلخانه سبزیجات
کشاورزان به‌دلیل مزایایی که گلخانه سبزیجات به‌همراه دارد، به ساخت آن در نقاط مختلف ایران علاقه‌مند هستند. بعضی از این مزیت‌ها عبارتند از:
- حذف محدودیت‌های زمانی مهم‌ترین مزیت احداث این نوع گلخانه است.
- فصل پرورش سبزیجات و مدت زمان استفاده از آن‌ها بسیار طولانی‌تر از کشاورزی در فضای باز است که این موضوع سود مداوم و بالایی برای کشاورز در پی دارد.
- امکان کشت در هر منطقه‌ای از کشور با هر اقلیمی، یکی دیگر از مزایای ساخت گلخانه سبزیجات به‌شمار می‌آید.
- نداشتن محدودیت از نظر کشت هر نوع سبزیجاتی با هر شرایط خاصی، از نقاط قوت انجام این کار است.
- محافظت از محصولات در برابر شرایط آب‌وهوایی نامساعد و همچنین حمله آفات در گلخانه، دو مزیت دیگر ساخت گلخانه سبزیجات هستند.
- به‌علت امکان کنترل همه جانبه شرایط رشد سبزیجات در گلخانه، بهره‌وری آن‌ها نیز بسیار بالاتر از محیط آزاد است.
نکات مهم در ساخت گلخانه
سبزیجات شامل طیف وسیعی از محصولات می‌شود که ممکن است انتخاب هر یک از آن‌ها برای شما به‌عنوان کشاورز، کار ساده‌ای نباشد. توجه به نکات زیر، در کشت بهترین دسته از سبزیجات حائز اهمیت است :
1. جغرافیای منطقه را در نظر بگیرید
ممکن است شما نیز به‌اشتباه تصور کنید که منظور ما از امکان ساخت گلخانه در هر اقلیم، بی‌توجهی به جزئیات این معیار و بررسی نکردن جنبه‌های مختلف آن است.
اما در واقع با وجود امکان شبیه‌سازی گلخانه از نظر تغذیه خاک، یا شرایط دمایی، باید این نکته را در نظر داشته باشید که کشور با بحران شدید کم آبی مواجه است. این موضوع به‌ویژه در مناطق مرکزی و جنوبی ایران نمود بیشتری دارد و بعضی از مناطق حتی آب شرب کافی نیز در اختیار ندارند.
پس بهتر است قبل از تصمیم به احداث گلخانه سبزیجات، شرایط جغرافیایی و منابع آبی منطقه را بررسی کنید. زیرا سبزیجات به میزان آب بالایی نیاز دارند و پرورش آن‌ها در مناطق خشک علاوه‌بر آسیب جدی به محیط زیست، ممکن است خسارات مالی زیادی نیز برای شما به‌همراه داشته باشد.
2. بازار فروش را بررسی کنید
در سخت گلخانه، تامین نیازهای مردم منطقه نزدیک به محل کشت و شهرهای حوالی آن در اولویت قرار دارد. پس باید ابتدا نیازهای مردم و علاقه‌مندی‌های آن‌ها را در نظر بگیرید سپس اقدام به کشت بذر مورد نظر کنید.
ممکن است در بعضی از مناطق مردم به مصرف سبزیجاتی مانند کاهو علاقه بیشتری داشته باشند و میزان مصرف سبزی خورکی در بین آن‌ها کم باشد. شناخت نیاز مردم و کشت مناسب‌ترین محصول، تنها با بررسی همه‌جانبه بازار امکان‌پذیر است.
3. به محصولات تنوع دهید
شرایط رشد بعضی از سبزیجات مشابه یکدیگر است، از این رو می‌توانید همزمان به پرورش دو یا چند محصول با شرایط نزدیک به هم مشغول شوید. همچنین تنوع دادن به محصولات با توجه به تغییر فصل و نیاز مردم نیز می‌تواند در سودآوری بهتر موثر باشد.
4. سرمایه را در نظر داشته باشید
یکی دیگر از نکات مهمی که توجه به آن هنگام ساخت گلخانه سبزیجات ضروری به‌نظر می‌رسد، در نظر گرفتن میزان بودجه و سرمایه است. مبلغی که برای احداث گلخانه در نظر دارید، بر تعیین جنبه‌های مختلف زیر تاثیر دارد:
- متراژ گلخانه
- نوع کشاورزی (خاکی، هیدروپونیک یا آیروپونیک)
- نوع محصول
مناسب‌ترین سبزیجات کشت گلخانه‌ای
طبق تحقیقاتی که افراد فعال در حوزه کشاورزی انجام داده‌اند، موارد زیر جزو بهترین و پرسودترین سبزیجات هستند. پرورش این محصولات می‌تواند در زمان کوتاهی علاوه‌بر جبران هزینه ساخت گلخانه، سود قابل توجهی نیز در پی داشته باشد:
کاهو
دو نوع پرطرفدار کاهو مجلسی و پیچ از رایج‌ترین انواع این سبزی هستند که مردم از آن‌ها برای تهیه سالاد یا حتی به‌شکل میان‌وعده نیز استفاده می‌کنند. همچنین پرورش بعضی از انواع کاهو با میزان تقاضای کمتر مانند نوع فرانسوی آن، برای تامین نیاز رستوران‌ها و مناطق خاصی از کشور انتخاب مناسبی است.
کلم
کلم‌ها انواع مختلفی دارند که پرطرفدارترین موارد آن‌ها عبارتند از:
- کلم پیچ سفید
- کلم پیچ بنفش
- گل کلم
- کلم بروکلی
- کلم بروکسل
مردم از این دسته از سبزیجات در همه مناطق ایران و برای مصارف مختلفی مانند سالاد، ترشی، تهیه غذا و غیره استفاده می‌کنند و همواره از بازار فروش خوبی برخوردار هستند.
ریحان
یکی دیگر از سبزی‌های پرطرفدار در ایران ریحان است که می‌توانید بسته به نیاز منطقه مورد نظر خود، انواع سبز، قرمز (بنفش) یا ایتالیایی آن را پرورش دهید.
ریحان علاوه‌بر مصرف بالا به‌عنوان سبزی خوردن، تهیه سس‌ها و سالادهای مشهور، از خواص درمانی نیز برخوردار است، و جزو سبزیجاتی با سود بالا محسوب می‌شود.
سایر سبزیجات
در فهرست زیر چند نمونه دیگر از سبزیجات پرسود را که هزینه احداث گلخانه پرورش آن‌ها بالا نیست، مشاهده می‌کنید:
- نعنا
- جعفری
- گیشنیز
- اسفناج
- کرفس
- پیازچه
- ترخون
سخن نهایی
ساخت گلخانه پرورش سبزیجات به‌خاطر نیاز بالای مردم به آن‌ها اهمیت بسیار زیادی دارد که در این مطلب ضمن پرداختن به آن، مزایای ساخت و نکات مهم این کار را نیز شرح دادیم.